夏休み

こんにちは、かぴららです

２カ月前から、暑くて！暑くて！夏休みを心待ちにしていました。
帰省するわけでもなく、暑い日や雨の日は、まったり家にいました。
夜１０時に寝る、健康的な生活。寝るのが好きなので（笑）。仕事の日はとてもできないことです。
朝は基本的に５時起床です。早起き家系なので。にゃんこせんせのいた頃は、もう３０分くらい早く起きていました。彼女のご飯の準備とかトイレの片づけとか、、、彼女のグルーミングとか、、、すぐに３０分くらいたってしまっていました。


思ったより涼しい日もあり、そんな日は歩いてちょっと遠くまで買い物に行ったり、電車に乗ってアウトレットなどに買い物に出かけました。
自由な時間をこれだけ使えるのは久しぶりで、とても贅沢です。

以前から、笹塚のガレットのお店に行ってみたいと思っていまして、オープンしている曜日をチェックしたりしていました。
そば粉のガレットを、白馬以外でも食べてみたいと思って、行ってみました。


https://bistrodecosasazuka.com/

ガレット・デコ　というお店です。
スタッフの方は、フランス人の青年２人でした😄
二人の会話はもちろん！フランス語でした。日本語もお話できます！！お話上手です。もう、びっくり。久しぶりにこういう楽しいお店に来ました。
お客さんがみなニコニコしている！！


ポタージュ。

私が頼んだガレット。


カピロウさんは、デザートでクレープもオーダーしました。



そば粉のガレット、パリパリの薄い生地、香りも素敵です。
また行きたいお店です。

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しろくま・こぐま

こんにちは、かぴららです

毎日うだるような暑さ。日傘をさして仕事に行ったり買い物に行ったりしています。

有楽町の鹿児島のお店　いちにぃさん　で、しろくまとこぐまを頂きました！
かき氷にフルーツがのっています。

しろくまは大きいので、カピロウさんが、こぐまは私が頂きました。



しろくま　　　大きいのよ－－－　
後ろに　じゃんぼ餅　が　写っています。これも美味！！
つきたてのお餅に串２本がさしてあり、みたらしをつけて食べます。


こぐま　
普通サイズに思われます。

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Vegan お弁当を食べてみた！

こんにちは、かぴららです

Vegan  Food （ビーガンフード）は、完全菜食主義の食べ物のこと。動物性食品を含まないらしいです。
私自身は、菜食主義ではないので、牛乳やヨーグルトなども好きです。

八ヶ岳の麓、ひまわり市場に寄ったとき、　フルウント甲府さんの　Vegan お弁当が売っていたので、買ってみました♪



実際のものは、SAで写真も撮らずに食べてしまった！ので、↑の写真は、インスタグラムからお借りしました。
こんな感じのとても素敵なお弁当でした！！

黒米入りごはん（地元での自然栽培米）
車麸カツ
豆腐ナゲット
ブロッコリーの青のりマヨあえ
じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め
切り干し大根とビーフンのエスニックサラダ
人参ラペ

が、お弁当の内容。

植物性のもので、物足りなさを全く感じない。ボリューミー。特に気に入ったのは、車麸カツです。

初めて食べるものに、驚きと感動でした。

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にゃんにゃんケーキ

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

のびのびになっていた！”にゃんにゃんケーキ”を頂きました
本当は、去年の９月に食べようと思っていました。

デパ地下を通ると、いろんなコの勧誘にあい（笑）つい、のびのびになってしまっていました。記念のケーキなのにこんなでいいのでしょうか！？

このケーキは「菓乃実の杜」のもの。
お店は、明治記念館のスイーツ部門。こちらで、ささやかな結婚式を挙げたので、我が家では記念の日に食べるケーキです。

このケーキ、中はストロベリーなどのムース仕様。
どこから食べようか悩み。。。お尻からにしました。もちろん、どこから食べても美味です。

お茶は、ＴＭＧ。香り高く、ケーキによく合いました

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ケガの巧妙 八ヶ岳が美味しい♪

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

連休のゲレンデは激混みで、お昼を食べようにもレストランの席は空いていないし（しかも順番待ちがどうなっているのか不明・・・）、別の所は９組待ち（＝１時間くらい待つ）だったので、
転んでテンションになったこともあって、さっさとゲレンデを後にしたのでした。

思えば、去年もこのゲレンデでこのパターンでした。。。連休時は早期撤退。

が、やっぱり去年と同じ行動を、気づかないうちにしているようで

向かった先は　萌木の村　

いつも開いていないお店、レストラン　ネスト　が、丁度開店するところでした
それは夕方来るから・・・ランチが終わっているからです。夜は予約専用みたいです。

しかも、寒いほどお得フェア　の期間中。２月中このフェアしてます。去年もそうだった！去年は隣のレストラン　ロック　で、ベーコンカレー（この時は５０％オフ！！）を食べています。

この日は、３０％オフの日でした＼(^o^)／

で、割引対象となっているＳセットを頂きました。割引後１３００円也。

席はテラス席で。。。外の景色が眺められます。

席から撮った一枚。この釜焼きピザがカピロウさんの セットメニューに入っています。

とっても大きいサイズなのですが、すごくヘルシー。地元産さつまいもものっています。

私はパスタにしました。

スープとサラダ。

グリッシーニもついてきました。

デザートとコーヒー。

色々あったけれど、とても美味しい日でした♪

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野菜のケーキ

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

新宿高島屋に入っている　グラマシーニューヨーク　　で、カピロウさんが野菜のケーキを買ってきてくれました

ケーキを買う人。我が家では、夫のカピロウさんの方が多いです。しかもだんだん甘味に詳しくなっている・・・。作るにしても腕前アップ。バターケーキは私より美味しいものが作れます。

私が、どうにもこうにも先週から疲れがとれないので、買ってきてくれました。甘いものを食べると元気になります
ようやく背中の痛みがとれてきました。

こちらはかぼちゃのポタージュ入り？のケーキ。とか。かぼちゃ大好きの私。このケーキ美味しい！！
器がまた良いのです、我が家の食卓で再利用します。この角度からだと形がわかりづらいですが、なかなかスタイリッシュなんです。ソースや薬味、何入れてもいい感じです♪

これは、沖縄黒糖を使ったケーキだとか。さつまいも、むらさきいもを使っています。

野菜がこんなにお洒落なスイーツになるなんて感激です

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ブレーメンの音楽隊 のケーキ

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

ブレーメンの音楽隊のケーキを買ってもらいました。ユーハイム　ディー　マイスター　のケーキです。

ユーハイムのコラボレーションケーキは、夢と楽しみがあって大好きです。甘いものには夢があって欲しいし、それを感じることができる作品って素敵です。

と思いながらも、しっかりお腹の中に。

なぜかにゃんこせんせの夜食も一緒に写っています・・・

今日はとても眠いので、この辺で。

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シュトレン完成

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

最近週末は、シュトレンを作っています。シュトレンは、ドイツのクリスマスケーキ（パン）です。

アドベント（クリスマスの４週間前）から、毎日一切れずつ食べてゆきます。
と、教えてくださったドイツ人の方にシュトレンを２本差し上げたところ、３日で食べ終わったようでした(^_^;

食材を準備して。何か忘れそうで(^^;レシピを何度も見ては確認。

スタンディングミキサーで捏ね中。

私よりとても優秀です＾＾
だから、パンやお菓子作りも楽です。手を使わない、というのが私にはとても有り難いです！捏ねている間に別の作業もできます。

一次発酵中。丸一日くらい室温で発酵させます。

かなりリッチな生地ですが、２．５～３倍くらいに膨らみました＾＾元気な酵母だということです！

私のシュトレンの生地は柔らかいので、生地がだれやすいです(^^;いっそのことクグロフにしようか、と考えたり・・・。ずっとそれが課題。

焼き上がったら、すぐにバターを塗り、シナモンシュガーをかけます。

冷めたら粉糖をふって、ごまかし（笑）雪化粧。完成です。

最低１週間は、寝かしてから食べます。奥深い味と香りになります＾＾

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ホシノ酵母完成

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

ホシノ丹沢天然酵母が完成しました。シュトレン用です。

私の場合、酵母の完成予定日から発酵時間を逆算して、酵母を起こします。自分が見られる時でないと、見極めを失敗してしまいますから。
１００時間の予定でしたが・・・今年は、寒かったので、１１４時間くらいかかってしまいました。

これぐらい完成まで時間をかけた方が、香り高い、力強い酵母が出来上がるらしいです。

パンは、生きているもの、と思っています。

水（水温２０度）と酵母を混ぜたところ。

４８時間後くらい。家の中で一番寒いところに置いています。

７０時間後くらい。ムクムク上がってきました。

１００時間後くらい。とろ～りして、少しぷくぷくしてきました。

完成＼(^o^)／　

美味しいシュトレンができますように！

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北海道とイギリスと。おみやげもの

こんにちは、かぴららです(*^.^*)

我が家は時々お土産を頂く家かもしれません、ありがたく、その土地に行った気持ちになって楽しませていただきます。北海道は１回だけ行ったことがありますが、イギリスは行ったことがないです。

これは、”つぐみ”というバウムクーヘン。あの”白い恋人”、のホワイトチョコが生地に練り込まれています。

だから、生地が真っ白。北海道の雪景色を連想します。甘さは他に、トレハロース（懐かしい！林原のＣＭですよね）を使っています。このトレハは砂糖を使うよりしっとり感がでます。

食べてみて、とてもしっとり、そして白い恋人の可愛い甘さです♪

紅茶は我が家が大好き。秋から冬にかけて欠かせません。体が温かくなります！
パンやお菓子と同様、紅茶のことを話だしても止まらない・・・と思います。

ＴＷＩＮＩＮＧＳは、普通に日本のスーパーなどでも買えますが、本国で売られているものって、何てお洒落なデザインなんでしょう！！

パッケージのデザイン、形、素敵＼(^o^)／
キリンの絵が書いてあります！！
これは、ティーパック入りのものなんですが、メッシュ生地の三角すいの、ティーバックでした。
ＥＮＧＬＩＳＨ ＢＲＥＡＫＦＡＳＴなので、濃いめに茶が出ます。

バウムクーヘン、白くて美しい！！

どちらもまた頂きたいです♪

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