シュトレン製作中
こんにちは、かぴららです(*^.^*)
今年も、シュトレンを焼き始めました。
ホシノ丹沢酵母は、いつものように１００時間超の時間をかけて成熟。
生地の発酵具合、焼き具合をみると、元気で力強い酵母に仕上がりました(^_^)
捏ねてから、およそ２０時間の１次発酵、１時間半の２次発酵を経て、焼成。
家の中は、スパイス、小麦、発酵バターの甘い香りに包まれています。
とりあえず、今週末で２回、計８本作ったので安心。もう少し、こんな週末が続きます。
今年は仕事に行く日を減らしたのに、やっぱりこの時期になると家でも仕事をしなければならなくなったりして(-_-)
週末、作る元気があるだろうか、と心配したり
かと思えば
病気が再燃したので、またぐーぱーもできなくなって成形できなかったらどうしよう、と不安になりました。毎日、腫れていないか手を眺めたり。。。
でも、調子が悪くても、私のことだから絶対作るでしょう。何とかするでしょう。心配性ですが、そういう気持ちは強く持っています。
そして実際は、全然平気！！薬がしっかり効いているみたいです(^_^)
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こんにちは。
シュトレン、美味しそうですね～
＞家の中は、スパイス、小麦、発酵バターの甘い香りに…
あ～～～想像しただけで甘い香りがこちらにも！
ご自宅が近くだったら絶対に焼いて頂くのにな～
お礼はあずみ堂のおやきか胡蝶庵のお菓子で。
＞でも、調子が悪くても、私のことだから絶対作るでしょう。何とかするでしょう。
私はへたれなもので、直ぐにずくなしになってしまうので、
見習わないとと思いました。
普段の生活でもスキーでも…
実践されている方の言葉は心に届きます。
投稿: Indigo | 2013年11月27日 (水) 16時39分
Ｉｎｄｕｇｏさん、こんにちは
シュトレンは、まだまだ作ります。１週間以上、家で熟成してから、あちこち旅立ちます。その前に、試食しなくては（笑）
私は、する前に、大丈夫かなあ、と不安になって家でちょっと騒いでいますが（笑）、でもしてみると何とかなってしまって。。。ってことが多いです。愚痴を聞いている夫とにゃんこせんせはかわいそうです。
また、スキーのブログをとても楽しみにしています。
←勝手に家で予想しています。
今度は、五竜でしょうか
投稿: かぴらら | 2013年11月28日 (木) 13時04分
かぴららさん、こんにちは♪
昨日はお祝いの言葉をありがとうございました！m(__)m
体調はいかがですか？
がんばってシュトレン作っているのですね。
好きなことをやっている時は大丈夫ですよ♪
無理でもがんばれちゃいます。
でも、その後がどっと疲れるから、気をつけてくださいね。
投稿: さくら | 2013年11月28日 (木) 14時51分
さくらさん、こんにちは
になりました(^_^)
体調は、今週になって
なぜかわかりませんが。。。忙しいのに慣れてきたのか、ワクチン抗体が落ち着いたのかなあ？
また、ぼちぼち作ってゆきます♪明日は、仕事も行かないし、通院日でもないので嬉しいです♪ お昼寝もします(^_^)
投稿: かぴらら | 2013年11月28日 (木) 22時56分
久しぶりにお邪魔したら、体調が良くなかったのですね
さすがプレドニンは即効ですよね
体調が戻られてシュトレイン作りが出来て、よかったです。
いいなあ！！お部屋中にあま～～いにおいが立ち込めるのって好きです。
退院してまだお菓子は作っていないので・・・ご飯作るのが今は精いっぱいかなあ
年末に向けて体調ばっちりで臨みたいなあと思います。
投稿: ちびたまま | 2013年11月30日 (土) 09時49分
こんばんは☆
は、早くお家に帰れますよーに！って
１年って、早いですね
案ずるより・・・かしら？
無事に行程進みそうで良かったですね。
お薬との相性ってありますよね
私にもサンタクロース来て欲しいな。
今年の
投稿: けめ | 2013年11月30日 (土) 19時48分
ちびたママさん、こんにちは
また調子が悪くなったらどうしよう、と思っているのですが、今のところ、からだが軽くなり、なんだかメラメラしていたものがとれた感じです(^_^)
ちびたママさんは上手く投薬コントロールできているようですので、
になれば、色々作ったり、お出かけされたりできると思います
調子がさらに
投稿: かぴらら | 2013年12月 1日 (日) 05時29分
けめさん、こんにちは
昨日は、疲れてしまったので、沢山休みました(^_^)すると元気になります。
温かなスタッフのみなさんに迎えられ、快適な！入院生活を送られているようですね。
この分だと、早く、良い感じで退院されると思います
サンタさんがきっと願いを叶えてくれるはず
投稿: かぴらら | 2013年12月 1日 (日) 05時34分